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12º Concurso Galo assado premeia cinco restaurantes com Galo de Ouro

Já são conhecidos os vencedores do 12º Concurso do Galo Assado que está a decorrer, ao longo deste fim de semana, em 13 restaurantes do concelho.

O júri, composto pelos conceituados Chefes Marco Gomes e Renato Cunha, e pelo membro da Confraria do Abade de Priscos, Agostinho Peixoto, acompanhados por um representante do Município, atestou a excelência das composições com Galo Assado a concurso.

Este ano, cinco unidades de restauração foram galardoadas com o Galo de Ouro, considerado uma distinção de excelência em termos gastronómicos, pela qualidade da peça, sabores e recriação do Galo da lenda, sendo que o restaurante Dom Carlos recolheu ainda o Grande Prémio Especial do Júri, pela excelência da confeção e harmonia apresentada do prato.

Mais uma vez as unidades de restauração elevaram a fasquia e venderam-se algumas centenas de galináceos nesta edição do Concurso. O Galo Assado tem vindo a afirmar-se como um prato de excelência no território e o facto de estar associado a um contexto histórico e simbólico ímpar, Lenda do Galo de Barcelos e a peregrinação a Santiago de Compostela, tem potenciado a sua cada vez maior implementação e aposta por parte das unidades de restauração que têm afirmado o “galo assado à moda de Barcelos” como uma das iguarias chave do território barcelense.

A edição deste ano mostrou mais uma vez a notoriedade que esta iguaria tem no quadro gastronómico do Porto e Norte de Portugal e atraiu aos 14 restaurantes participantes no concurso mais de duas mil e quinhentas pessoas para degustar esta iguaria e conhecer o seu simbolismo, o que representa um aumento de cerca de 20% relativamente à edição do ano anterior. Nestes, nota para o fluxo de amantes do turismo gastronómico que chegaram da área do Grande Porto, Aveiro, Braga, especialmente, mas também de Coimbra e do resto do Norte de Portugal, o que mostra da capacidade de atração desta iguaria.

PRÉMIOS:

GALO DE OURO

Restaurante Dom Carlos
Galo recheado no forno
Restaurante Pedra Furada
Galo recheado assado à moda de Barcelos
Restaurante Chuva
Galo à Tia Alice
Restaurante Manhoso
Galo recheado no forno
Restaurante Galliano
Galo Peregrino

GALO DE PRATA

Restaurante Vera Cruz
Galo à nossa moda
Restaurante Casa dos Arcos
Galo recheado assado no forno
Restaurante Taberna do Armindo
Galo à Taberna do Armindo


GALO DE BRONZE

Restaurante Muralha
Galo Assado recheado com castanhas à peregrino
Restaurante Solar Real
Galo recheado à Solar
Restaurante Três Marias
Galo assado à Portuguesa
Restaurante Babette
Galo Assado com recheio e puré de maça
Restaurante Cantinho D´Armanda
Galo à Cantinho D’Armanda

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